Cajunburger

av Lagret under: Middag, aioli, burger on mars 25th, 2007

4 – 6 burgere

Lag først en Aioli som skal fungere som dressing. Oppskriften er her.

Burgeringredienser:

  • 500 g karbonadedeig eller kjøttdeig
  • 1/2 dl mørkt øl (bruk gjerne vørterøl, smaken blir bedre og er langt billigere i innkjøp :-)
  • 1 stk eggeplomme
  • 1 ss potetmel
  • 1 klype finhakket fersk rosmarin
  • 1 chili
  • burgerbrød
  • isbergsalat
  • tomat
  • rødløk

Bland sammen kjøttdeig, eggeplomme, potetmel, øl, rosmarin, litt finhakket chili og hvitløk. Bland alt sammen til en jevn deig, og del den i 4 eller 6 like deler. Burgeren skal gjennomstekes uten å svis. Ven den derfor ofte. For å se at den er gjennomstekt kan du lage et lite kutt og se etter om den er rå i midten.

Burgermontering:

Smør aioli på burgerbrødene slik at det er aioli både under og over burgeren. Stable på grønnsaker og legg på burgeren. Strø gjerne litt ekstra fersk rosmarin, salt og pepper på.

Tips oss hvis dette innlegget er upassende

Tips oss hvis denne bloggen er upassende

Denne bloggen blir ikke forhåndsredigert av VG Nett. Bloggens eier står ansvarlig for alt innhold.
Ingenting varer evig og nå er vi dessverre ved veis ende. VGB er lagt ned og vil ikke komme tilbake.
VG Blogg var en tjeneste levert av VG Multimedia AS. Henvendelser rettes til: Magne Antonsen
Ansvarlig redaktør/Administrerende direktør: Torry Pedersen
Redaktør digitalt Espen Egil Hansen. Redaktør avis: Helje Solberg. Politisk redaktør Hanne Skartveit
Digital direktør: Jo Christian Oterhals. Sentralbord VG: 22 00 00 00