Tilslørte bondepiker på dansk vis

av Lagret under: Dessert, bondepiker, dansk, eplekake, epler, kake, tilslørte on mars 25th, 2007

Denne varianten er langt friskere i smaken enn den norske varianten tilslørte bondepiker …og langt enklere å lage.

  • røde, friske og søte epler (2-3 store epler)
  • 4 dl kavringstrø
  • 3 ss sukker
  • 3 ss smør
  • 3 dl kremfløte, pisket
  • (tilsett gjerne litt danske makroner i kavringstrø blandingen hvis du har)

Smelt sukker i en stekepanne eller i en gryte. Smøret må ikke bli brunt. Ha oppi kavringstrø og sukker. La det stå i et par minutter slik at kavringen blir litt brunere. Hvis du har danske makroner så kan du knuse noen få stykker og tilsette når det er tatt av varmen.

Vask eplene godt. Rasp eplene på grovraspen, rasp med skall men ikke kjernehusene. Legg de ferdig raspede eplene i en glassbolle.

Legg kavringstrøen over de raspede eplene. Legg et lag med vispet krem på toppen.

Eplene vil bli litt brune men det spiller ingen rolle. Det smaker fortsatt friskt og deilig :-)

Tips oss hvis dette innlegget er upassende

Fransk eplekake

av Lagret under: eplekake, fransk on september 26th, 2006
  • ¾ kg epler, ca 6 stk epler
  • 100 gr mandler eller hasselnøtter
  • 100 gr smør
  • 1 ¼ dl sukker
  • 2 store egg

Mal eller finhakk mandlene/nøttene. Rør romtemperert smør og sukker hvitt, helst med håndmikser. Tilsett eggene, ett om gangen, og rør til røren er luftig. Hvis du ikke bruker håndmikser så kan du vispe eggehviten for seg og vend dem inn i til slutt.

Skrell eplene, deles i båter og fjern kjernehus. Eplebåtene skjeres deretter i veldig tynne skiver.

Eplene legges i en smurt ildfast form. Fordel mandel/nøtterøren over.

Stek kaken midt i ovnen i ca 30 min med ovnstemperatur på 175º gr.

Serveres med vaniljeis eller vispet kremfløte.

Tips oss hvis dette innlegget er upassende

Tips oss hvis denne bloggen er upassende

Denne bloggen blir ikke forhåndsredigert av VG Nett. Bloggens eier står ansvarlig for alt innhold.
Ingenting varer evig og nå er vi dessverre ved veis ende. VGB er lagt ned og vil ikke komme tilbake.
VG Blogg var en tjeneste levert av VG Multimedia AS. Henvendelser rettes til: Magne Antonsen
Ansvarlig redaktør/Administrerende direktør: Torry Pedersen
Redaktør digitalt Espen Egil Hansen. Redaktør avis: Helje Solberg. Politisk redaktør Hanne Skartveit
Digital direktør: Jo Christian Oterhals. Sentralbord VG: 22 00 00 00