Tilslørte bondepiker på dansk vis

av Lagret under: Dessert, bondepiker, dansk, eplekake, epler, kake, tilslørte on mars 25th, 2007

Denne varianten er langt friskere i smaken enn den norske varianten tilslørte bondepiker …og langt enklere å lage.

  • røde, friske og søte epler (2-3 store epler)
  • 4 dl kavringstrø
  • 3 ss sukker
  • 3 ss smør
  • 3 dl kremfløte, pisket
  • (tilsett gjerne litt danske makroner i kavringstrø blandingen hvis du har)

Smelt sukker i en stekepanne eller i en gryte. Smøret må ikke bli brunt. Ha oppi kavringstrø og sukker. La det stå i et par minutter slik at kavringen blir litt brunere. Hvis du har danske makroner så kan du knuse noen få stykker og tilsette når det er tatt av varmen.

Vask eplene godt. Rasp eplene på grovraspen, rasp med skall men ikke kjernehusene. Legg de ferdig raspede eplene i en glassbolle.

Legg kavringstrøen over de raspede eplene. Legg et lag med vispet krem på toppen.

Eplene vil bli litt brune men det spiller ingen rolle. Det smaker fortsatt friskt og deilig :-)

Tips oss hvis dette innlegget er upassende

Kyllinglår med karve og eple

av Lagret under: Middag, epler, hvitløk, karve, kylling, spaghetti on januar 21st, 2007

 

4 porsjoner

 

4 store kyllinglår

4 ts karve, støtt

2 epler skåret i staver

½ rød chili, finhakket

1 laurbærblad

1 fedd hvitløk

olje

salt

pepper

 

200 gr spaghetti, al dente

 

Del kyllingrålene i to i leddet mellom overlår og klubbe. Skjær gjerne vekk noe av skinnet på på klubben slik at det blir en tøff benpipe som stikker ut. Knus karven lett i morter. Ha salt, pepper og knust karve på kyllingbitene. Gni det godt inn.

 

Ha litt olje, eventuelt en blanding av olje og smør, i en panne på middels varme og stek kyllingdelene pent gylne rundt det hele. Underveis knuser du hvitløksfegget halvt med flatsiden av en kniv, med skallet på. Ha hvitløken i pannen. Slik får du en anelse av hvitløk i kyllingen.

 

Sett pannen inn i en forvarmet ovn på 180 grader i ca en halv time.

 

Kok spaghettien al dente.

 

Skjær eplene i tynne staver.

 

Ta ut pannen og sett den på platen igjen, fortsatt på middels varme. Ha i chili og laurbær, stek et minutt og ha i eplestavene. Vend inn pastaen etter et par minutter.

 

Server med en flaske rødvin.

Tips oss hvis dette innlegget er upassende

Tilslørte bypiker

av Lagret under: Dessert, eplemos, epler, krem on oktober 17th, 2006

8 dessert porsjoner

4 dl eplemos

4 dl kavring

3 ss smør

3 ss sukker

3 dl pisket krem

litt kanel for de som ønsker det

 

Smelt smøret i en stekepanne. Ha kavring og sukker i og bland godt, la det varmes i stekepannen noen få min under omrøring. Må ikke stå for lenge. Tilsett kanel hvis det er ønskelig.

 

Legg eplemos i 8 glass med stett eller i små dessertskåler. Fordel kavringblandingen over eplemosen og legg litt pisket krem på toppen.

 

Pynt gjerne med litt raspet sjokolade, nøtter eller annet man syns ser pent ut og smaker godt til.

 

Tilslørte bondepiker

 

Legg halvparten av eplemosen i en skål. Legg deretter halvparten av kavringblandingen over eplemosen, gjenta med det siste av eplemosen og til slutt kavringen. Legg krem på toppen og pynt med det man har lyst til på toppen.

Tips oss hvis dette innlegget er upassende

Tips oss hvis denne bloggen er upassende

Denne bloggen blir ikke forhåndsredigert av VG Nett. Bloggens eier står ansvarlig for alt innhold.
Ingenting varer evig og nå er vi dessverre ved veis ende. VGB er lagt ned og vil ikke komme tilbake.
VG Blogg var en tjeneste levert av VG Multimedia AS. Henvendelser rettes til: Magne Antonsen
Ansvarlig redaktør/Administrerende direktør: Torry Pedersen
Redaktør digitalt Espen Egil Hansen. Redaktør avis: Helje Solberg. Politisk redaktør Hanne Skartveit
Digital direktør: Jo Christian Oterhals. Sentralbord VG: 22 00 00 00