Honning for helse og velbehag

av Lagret under: Helse, honning on september 28th, 2006

                                
"An apple a day keeps the doctor away"

Vel, kanskje det… men jeg har mer tro på en teskje honning hver dag. Honningens legende virkning er godt kjent og det er blitt forsket mye på hva og hvordan.

Honning

  • er antiseptisk
  • er i stand til å drepe bakteriekulturer som forårsaker f.eks. tyfus, lungebetennelse og kraftig diare (i løpet av 10 timer – 24 timer)
  • kan lindre sykdommer som er forårsaket av bakterier, som f.eks. forkjølelse, sår hals og hoste
  • kan smøres på ulike sår slik at de væsker mindre, gir færre infeksjoner og gror bedre med mindre arrdannelse
  • kan virke lindrende på irritert hud og ha god effekt på brannsår

Honning er pleiende og kan hjelpe mot tørre lepper. Da kan du smøre honning på leppene når du legger deg om kvelden og resultatet er myke lepper når du våkner. …for de som greier å la være å slikke i seg honningen…

Honning består av drue- og fruktsukker og litt vann i tillegg til omtrent 180 ulike stoffer av typen mineraler, vitaminer og aminosyrer. Honning tas lett opp i kroppen og er ikke like belastende som vanlig sukker. Honning er derfor en fordel for de som har betennelsessykdommer i tarmen.

Uraffinert honning rett fra bikuben er sunnest. Det inneholder stoffer som senker den glykemiske indeksen og gjør sukkeret mindre konsentrert.

                  

Sovemiddel

Forsøk en kopp varm melk (som ikke er varmet opp i mikro), tilsett en teskje honning. En generell huskeregel er at væsken man tilsetter honning ikke må være for varm, da vil honningen miste noe av effekten.

Melk inneholder aminosyre tryptofan som opptas lettere i hjernen hvis man samtidig inntar litt sukker. I hjernen omdannes tryptofan til søvnhormonet melatonin som er et hormon som er med på å regulere kroppens aktivitetsnivå. Melatonin fremkaller søvnighet og muskulær avslapning.

Honning må oppbevares mørkt og ikke for varmt. Honning må ikke gis til barn under ett år. Må ikke tilsettes i alt for varme væsker da den vil miste mye av sin effekt. Man må heller ikke spise for mye honning :-) en teskje om dagen er egentlig nok

Her kan du finne mer fakta om honning med oppskrifter.

                   

Tips oss hvis dette innlegget er upassende

Honning og hvitløksdip (saus)

av Lagret under: dip, honning, hvitløk, saus on september 16th, 2006

Fra Tsjekkia

Denne sausen fikk jeg servert til kyllingvinger og grønnsaker til lunsj på restauranten Nostitz i Praha.

  • majones
  • lettrømme
  • honning
  • hvitløk

En deilig og fløyelsmyk dip som også kan brukes som saus. Bland først majones og lettrømme. Den bør ikke bli syrlig, det må være en balanse mellom majonese og lettrømmen. Hovedmengden bør være majones, tilsett rømme litt etter litt og finn balansen slik at du hverken smaker for mye majones eller lettrømme. Mengden honning bør du smake deg fram til. Det bør være akuratt nok slik at man egentlig ikke aner at det er honning, ikke så mye at det blir en for søt og mektig honningsmak. Ha deretter i presset hvitløk. Jeg foreslår at man prøver seg fram. hvitløksfedd er gjerne forskjellig i størrelsen og smaken av hvitløk bør ikke være for kraftig.

Tips oss hvis dette innlegget er upassende

Tips oss hvis denne bloggen er upassende

Denne bloggen blir ikke forhåndsredigert av VG Nett. Bloggens eier står ansvarlig for alt innhold.
Ingenting varer evig og nå er vi dessverre ved veis ende. VGB er lagt ned og vil ikke komme tilbake.
VG Blogg var en tjeneste levert av VG Multimedia AS. Henvendelser rettes til: Magne Antonsen
Ansvarlig redaktør/Administrerende direktør: Torry Pedersen
Redaktør digitalt Espen Egil Hansen. Redaktør avis: Helje Solberg. Politisk redaktør Hanne Skartveit
Digital direktør: Jo Christian Oterhals. Sentralbord VG: 22 00 00 00