Julefrokost

av Lagret under: jul, julefrokost, julekos, julestemning on desember 20th, 2006

Jeg er oppvokst med danske matvaner og til jul er det dansk julefrokost med en liten norsk inspirasjon innimellom.

Julefrokosten er en absolutt høydare.

Julefrokosten består av:

  • Varm leverpostei
  • Varm ribbe
  • Varm julepølse
  • Varme medisterkaker
  • Sild
  • Ribberull
  • Ølpølser
  • Sennep
  • Bacon
  • Stekt sjampinjong (oppskrift kan du finne her)
  • Rødbeter
  • Surkål
  • Rødkål
  • Smør
  • Hardkokte egg delt i båter
  • Tynne løkskiver
  • Grønn paprika i skiver
  • Majones
  • Rødvinsgele
  • Oster
  • Lefser
  • Dansk rugbrød
  • Franskbrød (på norsk: loff :-)

Varm leverpostei på dansk rugbrød med stekt bacon og sjampinjong til er helt fantastisk nydelig :-) …eller egg på dansk rugbrød med majones, løkskiver og paprika. Det er ikke jul uten!

Og så spiser man og koser seg i timesvis. Man innvilger seg en pause innimellom for å få plass til mer mat. Deilig juleøl serveres til. I år er faktisk Ringnes juleøl den største favoritten.

Tips oss hvis dette innlegget er upassende

Havregrynskonfekt

av Lagret under: havregryn, havregrynskonfekt, jul, julegodter on desember 17th, 2006

30 stk

100 gr smør eller margarin

1 dl sukker (bytt gjerne ut sukkeret med melis)

1 ss vaniljesukker

2-3 ss kakao

3 dl havregryn

2-3 ss kald kaffe

Alt blandes godt på bakebordet til en deig. Deigen må ikke bli for tørr. Husk at havregryn trekker til seg mye væske. Så deigen bør være litt klissete, litt for bløt.

Tilsett gjerne mer kaffe hvis du ønsker mer kaffesmak, men da bør du også tilsette litt mer havregryn.

Deigen rulles til kuler. Kulene rulles igjen i kokos. Legges i en kakeboks med lokk og oppbevares i kjøleskapet.

Tips oss hvis dette innlegget er upassende

Peppermyntekonfekt

av Lagret under: jul, julegodteri, peppermynteolje on desember 17th, 2006

Julegodteri er det beste med julebaksten. Denne oppskriften har jeg fått av mamma, som igjen har fått den av sin mor etc.

250 gr melis

ca 1 eggehvite (bruk egg i størrelsen M)

1 knivsodd tragant (fås kjøpt på apotek)

ca 2-3 dråper peppermynteolje (fårs kjøpt på apotek)

Kokesjokolade til pynt på toppen

 

Bland alt unntatt kokesjokoladen på bakebordet. Deigen knas godt, tilsett mer melis om nødvendig. De må ikke bli for tørre, de skal også stå å tørke når de er ferdig rullet før de legges i en kakeboks uten lokk (de må ha fri tilgang på luft). Husk å ikke tilsette for mye peppermynteolje, den er veeeldig sterk.

 

Rull til kuler og legg de på et tynt dekke av melis. Strø gjerne litt melis på et brett dekket med bakepapir. Trykk litt ned i midte av kulene slik at de får et lite søkk. I dette søkket har du en dråpe smeltet kokesjokolade.

 

Du bør egentlig beregne dobbel porsjon av denne her. Denne porsjonen er forsvinnende liten.

Tips oss hvis dette innlegget er upassende

Tips oss hvis denne bloggen er upassende

Denne bloggen blir ikke forhåndsredigert av VG Nett. Bloggens eier står ansvarlig for alt innhold.
Ingenting varer evig og nå er vi dessverre ved veis ende. VGB er lagt ned og vil ikke komme tilbake.
VG Blogg var en tjeneste levert av VG Multimedia AS. Henvendelser rettes til: Magne Antonsen
Ansvarlig redaktør/Administrerende direktør: Torry Pedersen
Redaktør digitalt Espen Egil Hansen. Redaktør avis: Helje Solberg. Politisk redaktør Hanne Skartveit
Digital direktør: Jo Christian Oterhals. Sentralbord VG: 22 00 00 00