Små bløtekakestykker på 1-2-3

av Lagret under: bløtekake, jordbær, kake, sjokolade on mai 17th, 2007

Lag først en rullekake og skjær den i skiver. Pynt med 1 ss krem på hver skive og legg skivede jordbær eller bringebær på toppen, strø gjerne med raspet sjokolade og hakkede nøtter.

Rullekake

  • 3 egg
  • 1 dl sukker
  • 1 dl hvetemel
  • 1 dl potetmel (Har du ikke potetmel så bruk hvetemel)
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ss vann

Før du begynner å blande ingredienser er det viktig å få satt på ovnen på 250 grader. Visp egg og sukker til luftig eggedosis. Rør inn mel, bakepulver og vann forsiktig. Hell røren i en langpanne kledd med bakepapir. Stryk røren utover papiret i et jevnt lag. Stek kaken midt i ovnen i ovnen i 5 minutter.

Mens kaken steker så legger du et rent kopphåndkle over kakeristen. Dryss et lite lag sukker over hopphåndkleet. Når kaken er ferdig snur du kaken opp-ned over kopphåndkleet så du kan ta av bakepapiret.

Når du har fått av bakepapiret smører du 2 dl bær mos eller syltetøy over. Rull sammen kaken. Dette må gå raskt så du får rullet sammen kaken mens den er varm. Når den er blitt kald vil den sprekke lett.

Kaken kan også fylles med sjokoladesmørkrem eller annet man har lyst på.

Tips oss hvis dette innlegget er upassende

Tilslørte bondepiker på dansk vis

av Lagret under: Dessert, bondepiker, dansk, eplekake, epler, kake, tilslørte on mars 25th, 2007

Denne varianten er langt friskere i smaken enn den norske varianten tilslørte bondepiker …og langt enklere å lage.

  • røde, friske og søte epler (2-3 store epler)
  • 4 dl kavringstrø
  • 3 ss sukker
  • 3 ss smør
  • 3 dl kremfløte, pisket
  • (tilsett gjerne litt danske makroner i kavringstrø blandingen hvis du har)

Smelt sukker i en stekepanne eller i en gryte. Smøret må ikke bli brunt. Ha oppi kavringstrø og sukker. La det stå i et par minutter slik at kavringen blir litt brunere. Hvis du har danske makroner så kan du knuse noen få stykker og tilsette når det er tatt av varmen.

Vask eplene godt. Rasp eplene på grovraspen, rasp med skall men ikke kjernehusene. Legg de ferdig raspede eplene i en glassbolle.

Legg kavringstrøen over de raspede eplene. Legg et lag med vispet krem på toppen.

Eplene vil bli litt brune men det spiller ingen rolle. Det smaker fortsatt friskt og deilig :-)

Tips oss hvis dette innlegget er upassende

Vannbakkels

av Lagret under: Dessert, kake, vannbakkels on februar 23rd, 2007

15 vannbakkels eller 1 krans

  • 50 gr smør
  • 2 dl vann
  • 2 dl hvetemel (120 gr)
  • 2 egg

Forvarm stekeovnen. Kok opp vann og margarin. Tilsett melet, alt på en gang, og rør kraftig med en tregaffel eller håndmikser til røren slipper bunn og kanter. Trekk kokekaret fra varmen og tilsett eggene, ett om gangen, under kraftig omrøring.

Fordel røren på en bakeplate dekket med bakepapir. Eller sprøyt ut kransen med en sprøyte på bakepapir.

Stekes midt i ovnen i 25-30 minutter. Vannbakkelsene er ferdig når de har fått farge og blitt lette og høye. Avkjøles på rist.

Skjæres eller klippes forsiktig i 2.

Fyll:

2 dl vispet kremfløte

Topping:

Sjokolademelisglasur

Fylles med vispet kremfløte og smør over litt sjokolademelisglasur.

Tips: Bruk gjerne bær, syltetøy eller frukt sammen med kremen som fyll.

Tips oss hvis dette innlegget er upassende

Tips oss hvis denne bloggen er upassende

Denne bloggen blir ikke forhåndsredigert av VG Nett. Bloggens eier står ansvarlig for alt innhold.
Ingenting varer evig og nå er vi dessverre ved veis ende. VGB er lagt ned og vil ikke komme tilbake.
VG Blogg var en tjeneste levert av VG Multimedia AS. Henvendelser rettes til: Magne Antonsen
Ansvarlig redaktør/Administrerende direktør: Torry Pedersen
Redaktør digitalt Espen Egil Hansen. Redaktør avis: Helje Solberg. Politisk redaktør Hanne Skartveit
Digital direktør: Jo Christian Oterhals. Sentralbord VG: 22 00 00 00