Tips til tilberedning av skrei og torsk

av Lagret under: Middag, skrei, torsk on februar 25th, 2007

Trekk skreien eller torsken i melk! Fisken smaker mye, mye bedre. Anbefales på det varmeste :-)

Husk alltid å bruke 1/2 dl salt til 1 liter væske.

Trekkes til bena løsner fra fisken.

Tips oss hvis dette innlegget er upassende

Kokt torsk

av Lagret under: skrei, torsk on januar 11th, 2007

"Se torsken, se torsken, en fin og feit og norsk en…"

Det aller beste man kan lage ut av torsk er den tradisjonelle kokt torsk med poteter, gulerøtter og smør.

La torsken trekke i saltet vann nær kokepunktet. For ekstra god torsk la den trekke i saltet melk. Trekkes til kjøttet løsner fra bena.

Smelt smør og tilsett hakket gressløk eller kruspersille ….eller begge deler. Salt gjerne smøret med kvernet havsalt hvis du ønsker litt saltere smør.

Serveres med kokte poteter og gulrøtter. Pass på at gulrøttene ikke kokes for myke. Det bør fortsatt være litt motstand i gulrøttene, de smaker best til fisken da.

Tips oss hvis dette innlegget er upassende

Tips oss hvis denne bloggen er upassende

Denne bloggen blir ikke forhåndsredigert av VG Nett. Bloggens eier står ansvarlig for alt innhold.
Ingenting varer evig og nå er vi dessverre ved veis ende. VGB er lagt ned og vil ikke komme tilbake.
VG Blogg var en tjeneste levert av VG Multimedia AS. Henvendelser rettes til: Magne Antonsen
Ansvarlig redaktør/Administrerende direktør: Torry Pedersen
Redaktør digitalt Espen Egil Hansen. Redaktør avis: Helje Solberg. Politisk redaktør Hanne Skartveit
Digital direktør: Jo Christian Oterhals. Sentralbord VG: 22 00 00 00