Chili con carne

av Aperitifa Lagret under: Middag on februar 15th, 2009

2-3 porsjoner

2 røde paprika
1 røde chili
1 løk, hakket
2 fedd hvitløk, hakket
1/2 kg kjøttdeig
1 ss spisskummen
1 ts pepper
1 boks tomat
1 boks bønner
1/2 flaske mørk øl
chilipulver
paprikapulver
Olje
Salt

Forvarm grillen i ovnen til ca 225 grader. Paprika og chili pensles med litt olje før de grilles i ovnen. Paprika og chili grilles til skinnet har begynt å blåse seg opp og bli brent. Snus ved behov, gjerne flere ganger. De
skal til sammen grilles i 20 minutter. Tas ut og la de kjølne litt før skinnet dras av. Hvis skinnet er
blitt brent så holder det å børste av de brente restene. Paprikaen og chilien deles i mindre biter.

Stek løk og hvitløk i en gryte. Når løken er myk og gyllen tilsett kjøttdeigen. Stekes til kjøttdeigen er gjennomstekt. Ha i løken, paprika, chili, salt, krydder, tomat og øl.

For å få best smak så bør den småkoke i ca 2 timer, gjerne lenger. Pass på at den ikke koker seg tørr. Men har du ikke tid nok til det så er det greit å la det småkoke i en halv time.

Tilsett bønnene like før servering.

Smak til med mer salt, chilipulver og paprikapulver.

Serveres med ris eller quesedillas til.

Tips oss hvis dette innlegget er upassende

Stikkord:, , , , , , , ,

Tips oss hvis denne bloggen er upassende

Denne bloggen blir ikke forhåndsredigert av VG Nett. Bloggens eier står ansvarlig for alt innhold.
Ingenting varer evig og nå er vi dessverre ved veis ende. VGB er lagt ned og vil ikke komme tilbake.
VG Blogg var en tjeneste levert av VG Multimedia AS. Henvendelser rettes til: Magne Antonsen
Ansvarlig redaktør/Administrerende direktør: Torry Pedersen
Redaktør digitalt Espen Egil Hansen. Redaktør avis: Helje Solberg. Politisk redaktør Hanne Skartveit
Digital direktør: Jo Christian Oterhals. Sentralbord VG: 22 00 00 00